第21章 什么味道这么香疯了吧何雨柱竟是鲁班传人

汪秘书动作麻利地系上一条白围裙站到了何雨柱旁边。

“何师傅我给你打打下手。

” 他声音客气但眼神里藏着一丝不易察觉的审慎。

这位领导夫人可不是一般人口味刁钻是出了名的之前请来的几个所谓名厨没一个能让她真正满意。

眼前这年轻人真的行吗？ 何雨柱没在意汪秘书的心思点了点头。

“那麻烦汪秘书帮我把这些青菜择一下洗干净就行。

” 他自己则拿起一块刚解冻的上好猪里脊放在案板上。

左手轻轻按住右手寒光一闪一把看着就极其锋利的厨刀已经握在手中。

“哒哒哒……” 清脆而富有节奏的切菜声在厨房里响起。

汪秘书一边择着青笋一边不经意地瞟了一眼。

只一眼他手上的动作就顿住了。

何雨柱的手稳如磐石刀速快得几乎只留下残影。

那块里脊肉在他刀下迅速变成一片片薄如蝉翼、均匀剔透的肉片。

阳光透过窗户照进来落在肉片上几乎能映出对面墙壁的影子。

紧接着他又处理起配菜。

土豆丝、青笋丝、木耳丝……每一根都粗细均匀长短一致整整齐齐地码放在盘子里与其说是食材不如说更像是精雕细琢的艺术品。

汪秘书看得眼都直了。

他也是见过世面的人跟在领导身边什么大厨没见过？ 可像何雨柱这般炉火纯青、近乎于“道”的刀功他还是第一次亲眼目睹。

这哪里是切菜这简直是在表演！ 他心里的那点疑虑瞬间烟消云散取而代之的是浓浓的期待。

不到半小时所有的配菜工作全部完成。

各种食材分门别类整齐地摆放在灶台边只等着下锅。

何雨柱洗了手用毛巾擦干看向汪秘书。

“汪秘书可以开始炒菜了吗？” 汪秘书这才回过神来连忙点头。

“可以可以何师傅随时可以开始！” 他赶紧退后一步把灶台的空间完全让给何雨柱眼神里充满了敬佩。

何雨柱深吸一口气眼神陡然变得专注。

他拧开煤气灶蓝色的火焰“呼”地一下窜起舔舐着乌黑的铁锅底部。

舀起一勺清亮的猪油倒入锅中。

油温迅速升高开始冒出细密的青烟。

“刺啦——” 葱姜蒜末下锅瞬间爆发出浓烈的香气。

紧接着是腌制好的肉丝。

何雨柱手腕一抖锅铲翻飞肉丝在高温的油锅里迅速滑散颜色由红转白。

随后泡椒、郫县豆瓣酱入锅快速翻炒。

红亮的油色渗出一股带着辛辣和酱香的霸道气息立刻充斥了整个厨房。

香味越来越浓越来越霸道甚至穿透了厨房的门飘向了外面的客厅。

“什么味道这么香？” 领导夫人原本在客厅和杨厂长说着话被这股突如其来的浓香打断了思路。

她忍不住站起身循着香味走进了厨房。

刚一踏入就看到何雨柱正颠着大勺锅里的菜肴上下翻飞红油滚滚香气四溢。

就在这时何雨柱将调好的碗汁沿着锅边淋入。

“滋啦——” 高温瞬间激发出调料的复合香味与肉香、菜香完美融合。

大火快速收汁最后淋入少许明油。

何雨柱手腕一沉将锅往上一颠满满一盘色泽红亮、香气扑鼻的鱼香肉丝稳稳地落入盘中。

翠绿的葱花点缀其上更显得诱人。

“夫人第一道菜鱼香肉丝。

” 何雨柱将盘子轻轻放在旁边的操作台上。

领导夫人看着那盘还在冒着热气闪烁着油亮光泽的鱼香肉丝忍不住咽了口唾沫。

这颜色这香味……简直绝了！ 汪秘书赶紧递上一双干净的筷子。

夫人接过筷子小心翼翼地夹起一根肉丝。

肉丝裹着浓郁的酱汁入口先是微甜随即是恰到好处的酸接着是豆瓣酱的咸鲜和泡椒的微辣几种味道在口中交织碰撞层次分明却又无比和谐。

肉丝滑嫩配菜爽脆口感丰富到了极点。

她咀嚼的动作越来越快眼睛也越来越亮。

“好吃！太好吃了！” 夫人忍不住赞叹出声又快速夹了一筷子。

“我活了这么大岁数吃过多少馆子请过多少厨子就没吃过这么地道的鱼香肉丝！” 她看向何雨柱的眼神彻底变了充满了惊喜和欣赏。

“小何师傅你这手艺真是绝了！以后可得常来家里给我们做做饭啊！” 面对领导夫人的高度赞扬何雨柱脸上依旧是那副沉稳的样子带着恰到好处的谦逊。

“夫人您过奖了您喜欢就好。

” “能给首长和夫人做菜是我的荣幸。

” 他没有丝毫的得意忘形仿佛这只是他正常水平的发挥。

领导夫人见他年纪轻轻却不骄不躁心里更是满意了几分。

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