“哆哆哆哆哆——” 密集而富有节奏的斩剁声响起不过眨眼功夫那块鸡脯肉就变成了一堆均匀细腻的鸡茸。
紧接着他又拿起一根白萝卜同样是快刀闪过萝卜片薄如蝉翼均匀透亮码放整齐。
无论是切墩的刀工还是配菜的条理都透着一股行家才有的韵味和美感。
小汪看得眼花缭乱暗自咋舌。
这手艺跟他那点“琢磨”出来的三脚猫功夫简直是云泥之别！ 这已经不是技巧了这是艺术！ 还偷师？自己连人家下刀的路数都看不清！ 他默默低下头认命地开始剥蒜。
差距太大学不会还是老老实实打下手吧。
时间悄然流逝厨房里弥漫开一股难以言喻的复合香气。
不是那种爆炒的浓烈而是一种醇厚、鲜美的味道丝丝缕缕勾得人食指大动。
临近午时院子里传来说话声。
“老赵！我们可闻着味儿就来了！” “哈哈今天有什么好吃的？馋死我了！” 是赵老首长的几位老友到了。
都是些退下来的老干部彼此间说话没什么顾忌。
“老家伙们鼻子倒是灵！” 赵老首长笑着迎出去。
“快进来坐今天请了个高人来做菜！” 几位老友一进屋那股从厨房飘来的香味更清晰了。
“嚯！这味道不一般呐！” “老赵你从哪儿请的大师傅？” 众人纷纷落座目光都忍不住往厨房方向瞟。
很快秦阿姨和小汪开始往桌上端菜。
红烧肉色泽红亮肥而不腻。
九转大肠造型别致酱香浓郁。
糖醋鲤鱼昂首翘尾酸甜诱人。
…… 一道道精美的菜肴流水般上桌共计八道每一道都引得老友们啧啧称赞。
“老赵你这厨子可以啊！” “看着就有食欲！” 就在这时秦阿姨亲自端着一个白瓷汤盆小心翼翼地放在了桌子中央。
盆里是清澈见底恍若白水的汤汁汤中几棵翠绿的白菜心静静躺着仅此而已再无他物。
“嗯？这是……” “开水白菜？” 一位老友认了出来有些讶异。
这道菜名头响亮但做得好的不多且看起来太过寡淡在一桌浓油赤酱的菜里显得格格不入。
“这汤……跟白开水似的能有味儿吗？” 有人小声嘀咕。
赵老首长没说话拿起干净的汤勺先给自己舀了一小碗。
他将碗凑到鼻尖闻了闻没什么特殊的香味。
他舀起一勺清汤送入口中。
汤汁入口一股极致的鲜醇瞬间在味蕾上炸开！ 清冽甘甜醇厚难以形容的复合鲜味层层叠叠涌来仿佛包含了山珍海味的所有精华却又清爽得不带一丝一毫的油腻。
赵老首长眼睛猛地睁大脸上露出难以置信的表情紧接着是极致的享受。
“好！好汤！！” 他忍不住赞叹出声声音都有些激动。
“这汤绝了！” 他迫不及待又舀了一勺细细品味那汤汁滑过喉咙的温润和回甘。
然而就在他沉醉于这碗“开水”的滋味时桌上的其他几位老友也反应过来纷纷动勺。
“我尝尝！” “真那么神？” “老赵你别光顾着自己喝啊！” 雪白的瓷勺在汤盆里交错清澈的汤汁和碧绿的菜心以肉眼可见的速度减少。
“哎！哎！你们慢点！” 赵老首长刚回过神发现盆里的汤已经下去一小半了顿时急了也顾不上细品了赶紧拿起勺子加入抢食的行列。
“给我留点！这可是精华！” 老友们哪管他的抱怨一个个埋头喝汤吃菜嘴里含糊不清地赞着： “唔……真鲜！” “这白菜也好吃入口即化！” “老赵你这厨子从哪儿挖来的宝？！” 赵老首长一边奋力舀汤一边含糊应着心里只有一个念头：手慢无！这帮老家伙吃起来比谁都快！ 一时间餐桌上只剩下此起彼伏的吸溜声和满足的喟叹声。
………… 酒足饭饱杯盘狼藉。
赵老首长和几位老友还在回味那“开水白菜”的极致鲜醇一个个脸上都带着满足的红光。
何雨柱手脚麻利地收拾着厨房将自己带来的那套宝贝刀具擦拭干净小心收好。
秦阿姨端着一小碟西瓜笑着走了过来。
“小何师傅辛苦了！歇会儿吃块瓜。
” “谢谢秦阿姨我不累。
” 何雨柱接过西瓜没有立刻吃而是继续整理灶台。
秦阿姨看着他忙碌的身影眼里带着温和的笑意从口袋里掏出一张崭新的票证递了过去。
“小何这个你拿着。
” 何雨柱定睛一看是一张十市尺的布票。
在这个年代这可是硬通货能给妹妹雨水做一身新衣服了。
他连忙摆手。
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