刚走到肉铺门口凌风就看到凌萍正站在门口焦急地张望手里提着一个用油纸包着的包裹里面显然是买好的猪肉。
看到凌风走过来凌萍脸上的担忧瞬间消失快步迎了上去：“风哥哥你终于来了！我都等你半天了还以为出什么事了吓死我了。
” “没事就是遇到几个小毛贼已经解决了以后不会再有人在那条巷子抢粮食了。
”凌风笑着接过她手里的猪肉掂量了一下足有两斤多“买这么多今天咱们可以好好吃一顿红烧肉了。
” 凌萍点点头好奇地问：“那些毛贼是什么人啊？是不是之前跟在咱们后面的的人？” “不是是之前清风镇王保长的余党逃到这里来抢流民的粮食已经被我解决了以后他们再也不能害人了。
”凌风简单解释了一句没有多说细节——他不想让凌萍知道太多血腥的事情只想让她和家人能安心过日子。
两人一边聊一边往棚屋区走路上凌风把遇到匪徒的经过简单跟凌萍说了一遍只是省略了杀人的细节只说把匪徒打跑了。
凌萍听得直皱眉：“这些人真是太坏了还好你把他们打跑了不然肯定还有更多流民要遭殃。
” 回到棚屋时念儿正坐在门口的石头上手里拿着之前买的小兔子泥人眼巴巴地望着路口的方向。
看到凌风和凌萍回来念儿立马蹦蹦跳跳地跑过来眼睛直勾勾地盯着凌风手里的猪肉兴奋地问：“舅舅你手里拿的是肉吗？咱们今天要吃肉吗？是不是红烧肉？” “是啊今天舅舅给你做你最爱吃的红烧肉让你好好解解馋。
”凌风笑着摸了摸她的头把猪肉递给凌慧“慧姐你把肉处理一下我去烧火今天咱们好好改善一下伙食。
” 凌慧接过猪肉脸上露出开心的笑容：“好啊！我早就想给念儿做红烧肉了正好之前还剩了点冰糖用冰糖炒糖色做出来的红烧肉又红又亮肯定好吃。
”她拿起猪肉走进棚屋找了个干净的陶盆倒了点清水把猪肉放在盆里浸泡去除血水。
张婶也凑过来帮忙她从包袱里拿出之前买的花椒、八角放在手里仔细挑拣着去除里面的杂质：“用这些香料炖肉味道肯定更香念儿肯定爱吃。
” 凌萍则在旁边收拾碗筷把粗瓷碗和木筷都用热水烫了一遍又拿出之前买的粗布巾把桌子擦得干干净净。
念儿则蹲在火堆边好奇地看着凌慧处理猪肉小嘴里不停问东问西：“娘猪肉为什么要泡在水里啊？是不是脏了？”“娘什么时候才能开始做红烧肉啊？我都快等不及了。
” “猪肉泡在水里是为了把里面的血水去掉这样做出来的肉才不腥。
”凌慧耐心地给念儿解释手里的动作却没停她把泡好的猪肉捞出来用刀切成大小均匀的方块又把姜切成片蒜拍碎准备好炖肉用的调料。
凌风已经生好了火灶里的火苗“噼啪”作响映得棚屋里一片温暖。
凌慧把铁锅放在灶上等锅烧热了倒入一点油然后把冰糖放进锅里用铲子慢慢搅拌。
冰糖渐渐融化变成了深褐色还冒出了细小的泡泡散发出甜甜的焦香。
“可以放肉了！”凌慧说着把切好的猪肉块倒进锅里快速翻炒起来。
猪肉块在糖色里翻滚很快就裹上了一层红亮的糖色看起来格外诱人。
凌慧又把姜片、蒜和挑好的香料放进锅里继续翻炒香味瞬间弥漫了整个棚屋。
念儿趴在灶台边使劲吸着鼻子小脸上满是期待：“娘好香啊！什么时候才能吃啊？我口水都快流出来了。
” “再等一会儿加入水炖半个时辰就好了炖得软烂一点你和张奶奶才好嚼。
”凌慧笑着说往锅里加入适量的热水又放了点盐和酱油盖上锅盖用小火慢慢炖着。
接下来的半个时辰里棚屋里一直弥漫着红烧肉的香味念儿时不时就跑到灶台边掀开锅盖偷偷看一眼每次都被凌慧笑着拦住：“小馋猫再等等还没炖好呢炖好的肉才好吃。
” 灰灰也蹲在灶台边尾巴摇个不停时不时对着锅盖“汪汪”叫两声显然也被红烧肉的香味吸引了。
终于凌慧掀开锅盖一股浓郁的肉香扑面而来锅里的红烧肉红亮诱人汤汁浓稠地裹在肉上。
凌慧用筷子夹起一块肉轻轻一夹就烂了她笑着说：“好了！可以吃了！” 她把红烧肉盛在一个粗瓷大碗里端到桌子上。
凌风先给念儿夹了一块最小的又给张婶夹了一块然后给凌慧和凌萍各夹了一块最后给自己夹了一块还特意从锅里挑了一块瘦一点的肉放在地上给灰灰：“灰灰这是你的慢点吃。
” 念儿迫不及待地拿起筷子夹起碗里的红烧肉小心翼翼地咬了一口。
肉炖得软烂入味入口即化甜咸适中带着浓郁的香料味好吃得她眼睛都眯了起来：“娘太好吃了！比之前在清风镇吃的红烧肉还好吃！比烤鹿肉也好吃！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。
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