第337章 买锅大宋清欢

姚欢自己也尝了一小块煎羊排。

如果说南方惠州鲜活的江虾与蛤蜊肉是清润的甜那么辽国草原放牧的羊现杀现烹后那肉里透出的乃是一种有乳香的甜。

平底锅均匀的热量供给隔绝明火的科学方法令小羊排嫩而不生、熟而不焦。

油脂循序渐进地、汩汩地分泌出来包裹了细腻的羊肉纤维。

铁板翻面煎制的过程又不似久煮那样严重破坏羊肉中带来鲜味的氨基酸。

如此更为讲究食物风味的烹饪手段当即抓住了辽商们的舌头与胃也打动了他们的心。

姚欢见诸人满意地吞咽完肉块又劝他们再饮一小口挂耳咖啡包滤下的汁液。

正如后世辣椒的灼烧感会促使大脑分泌多巴胺令人体验到适度快感一样咖啡里存续的点滴果酸味与涩味亦能给刚刚沉浸在荤香狂欢中的舌头带来突然的清苦从而形成别样的冲撞刺激。

好比丹宁丰富的陈年葡萄酒进入吃过牛羊红肉的口腔时。

“味道如何？”姚欢笑眯眯地问辽商们。

一串儿此起彼伏的辽语响起。

不必翻译结合口吻与面色就能听懂看懂辽商们颇能接受“羊肉+清咖”的搭配。

“吃点儿橘饼吧。

”红杏又按照姚欢事先的吩咐送上“饭后甜点”。

有辽商一边津津有味啃着橘饼一边问平底锅的价码。

“啊？大的竟要八贯？这最小的也要五贯？” 得知价钱有辽商作出乍舌的表情。

北地不缺铁矿后世主要的铁资源开采地——冀东、辽宁地区此世都在辽国统治下。

因此辽商们自然难以想象这么个扁扁的铁炊具竟要比一对宋瓷花瓶或者一套宋瓷茶具还贵。

姚欢听懂他们比照着瓷器来看待平底锅的价格正要强调一下平底锅的工艺问题却有个壮年男子分开人群凑到跟前观瞻一番。

此人帽子下露出一排发辫交领袍子左衽掩襟袍袖亦十分窄小皮质腰带上还挂着几颗狼牙显然也是个辽商。

一开口汉话却十分流利：“这是磁州铁打制的吧？磁州铁有钢筋怪不得能锻成如此模样。

” 邵清微怔。

他少时所居的燕京城汉官、汉民占了一大半而周遭村落乡间更主要是汉人。

因而邵清很肯定听口音此人不像是契丹人学说汉话倒像是幽云地区原有的唐五代汉人遗民原就会说。

“兄台的汉话讲得真好。

”邵清拱手致礼。

这壮年辽商抬了抬下颌眼梢嘴角都漾起淡淡一层掼出来头的倨傲之色：“在下是南府杜氏族中人。

杜防、杜公谓父子辽国南院宰相。

” 邵清道：“哦……我与娘子久居开封不甚清楚幽云故地的汉人世家但能官至南院宰相真是颇为显赫。

” 燕云十六州地区受契丹人统治后最初的韩、刘、马、赵四大汉人家族通过做官、与皇室联姻等方式形成盘根错节的汉官势力。

而杜防则是通过进士进入辽国上层官僚集团的新贵汉人。

杜姓辽商见邵清挺客气便也摆出放下身段的姿态佯作自谦道：“我家这一支离杜宰相不算近风光沾不上。

在下全名杜京山就靠这口汉话来榷场跑跑买卖。

” 他随即左顾右及地与周遭辽商叙了几句话。

然后向邵清与姚欢解释道：“我告诉他们这锅子辽国打不出来是好物件。

燕京城的有钱人为着看清建茶的乳花雪沫愿意花几十贯买一套兔毫盏来客时可炫耀一番。

那么这平锅若能在宴席上当场炙出这般香嫩的羊肉能给主家赢得体面纵使叫价十几贯贵胄富户们必也愿意买的。

” 姚欢想起后世高档饭店里堂煎雪花牛肉或者堂煎鹅肝不正是讲究“现做现吃”四个字嘛遂笑吟吟赞道：“杜郎君所言甚是此锅烹肉不似设柴熏烤那么烟气腾腾。

因而室内宴饮时每席设一小小风炉将锅置于炉上由仆婢侍奉着且炙且吃颇有斟茶般的雅趣。

” 杜京山笑道：“大、中、小我各要五只我是识货的人二位也多少让一些价凑个整数九十贯可行？” 总价九十五贯买方只要求打个九五折姚欢觉得这砍价的小刀算得温柔。

关键是这第一单的成交额就很大呀对其他辽商也很有引领效应。

姚欢于是爽快道：“好一言为定杜郎君是现下就带货走、吾等去寻牙人前往门口办税还是……” “不怕教二位笑话今日只带了不到百贯入场十几个铁锅一买便剩不得几个钱此际就钱货两讫吧不看其他货品了。

” 杜京山说着朝身后招呼一声四个小伙计抬上来两只木箱。

箱盖开处满眼都是成串的铜钱铜钱正面有的刻着“皇佑通宝”有的刻着“熙宁元宝”。

辽国富铁但缺铜加之钱币铸造技术低下因而立国以来在澶渊之盟前主要用唐、五代时的铜币澶渊之盟、宋辽通商后辽国则主要使用大宋流入本国的铜币。

铜乃重要的战略物资大宋在军事上始终提防辽国禁止赤铜、卢甘石等出口到了元丰年间就连榷场的交易货币也提倡用铁币故而杜姓辽商拿出来的铜币还是熙宁前的年号。

姚欢是头一回在辽宋榷场挣到营业额登时难掩兴奋之情忙吩咐几个力夫去清点钱串子。

邵清却总觉得这姓杜的商人看似周延的行事中有一种节奏稍显急促的古怪。

他走上前施然俯身作了品评之色道：“唔皇佑通宝的篆书果然冠绝宋钱和这熙宁元宝的楷书比更有上朝风采。

” 邵清言罢提起一串皇佑通宝不动声色地垫着份量。

很沉的确应是铜的而非假造的铁钱。

邵清还在犹疑不定之际忽听有人大喝一声“杜京山你的铜钱让我看看”。

竟又挤进来个会说汉话的辽商。

只是这辽商十分年轻唇上胡须未密至多也就十五六岁年纪那一句汉话听来亦是大着舌头一般。

他脱下帽子露出一对好看的眼睛瞳仁黑亮英气勃勃。

“宁郎！” 红杏从姚欢身后冲出来惊喜地唤道。

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